Borraja

La popular expresión "agua de borrajas", que significa que algo no es importante o al final no llega a ningún lado, no hace justicia a las virtudes medicinales de esta verdura que se cultiva ampliamente en el norte de la Península. Ya sea como alimento o suplemento dietético, tomar borraja tiene numerosos beneficios para el organismo: es un potente depurativo, un antiinflamatorio natural y también regula el colesterol y los trastornos hormonales, aparte de ayudar a combatir gripes y resfriados.

Propiedades de la borraja

Algunos de los beneficios de la borraja más relevantes son sus efectos depurativos y diuréticos, lo que hace que se use en tratamientos detox y también para los trastornos renales, infecciones de orina, etc. Otro uso popular es tomar borraja para adelgazar, debido a su elevado valor nutritivo y bajo aporte de calorías. Además, la borraja es muy rica en ácidos grasos vegetales, lo que ayuda a regular el colesterol y puede contribuir a aliviar las molestias hormonales propias del síndrome premenstrual así como de la menopausia. 

La borraja también tiene un efecto antiinflamatorio que hace que se use para tratar los dolores reumáticos y artríticos. Finalmente, la planta de la borraja presenta propiedades expectorantes y sudoríficas, por lo que se usa para tratar afecciones respiratorias como los catarros, gripes, faringitis o bronquitis por su capacidad para hacer sudar y reducir la fiebre.

Cómo tomar borraja

Al tratarse de una verdura comestible, es posible comprar borraja fresca de temporada en otoño e invierno para utilizarla como ingrediente en todo tipo de recetas saludables, ya sea como entrante o como guarnición. Además, en Naturitas puedes comprar hojas de borraja para preparar remedios naturales, como las infusiones de borraja. También están disponibles preparados como aceite de borraja, cápsulas o perlas de borraja, para tomar como suplemento nutricional.