Café

Diversos estudios científicos señalan que tomar café tiene numerosos beneficios para la salud. Esto se debe a las propiedades del café, que incluyen una considerable aportación de vitaminas, minerales y antioxidantes que protegen frente a las enfermedades vasculares, la diabetes e incluso el cáncer. Eso sí: no vale con tomar cualquier café. 

Tipos de café

Aunque lo podemos pedir de muchas formas, solo existen cuatro variedades de café: robusta, arábica, libérica y excelsa (las dos últimas minoritarias). El café moka, java, kenya, etc. son únicamente indicaciones geográficas de estas familias. 

Si nos referimos a los tipos de café, entonces estamos hablando de cómo se procesa:

• Café natural: el grano del café crudo es de color verde y al tostarlo se vuelve negro. El café de tueste natural solo incluye granos de café, sin aditivos.

• Café torrefacto: se añade azúcar a los granos de café, lo que permite conservarlo más tiempo y le da un sabor más suave.

• Café mezcla: combina el café de tueste natural con café torrefacto. Es el tipo de café más habitual que podemos encontrar en los supermercados.

Aparte tenemos el café orgánico o bio, que es café producido de manera artesanal sin usar pesticidas, herbicidas ni otros productos químicos. Cuando lo cultivan comunidades locales a las que se paga un precio equitativo, entonces se denomina café de comercio justo.

Dónde comprar café orgánico

En Naturitas puedes comprar café orgánico de todo tipo: natural, torrefacto, descafeinado, soluble, en grano, molido… Trabajamos con las mejores marcas de café bio, como Alternativa 3 o Tierra Madre, para que siempre puedas disfrutar de una taza del mejor café.