Harinas

Todas nuestras harinas eco y bio se elaboran de manera artesanal a partir de cultivos de producción controlada (desde la harina de trigo a la harina de avena, harina de espelta, etc.) y con procesos tradicionales para que consigas los mejores resultados en tus recetas.

Qué tipos de harinas ecológicas existen

La variedad de harinas ecológicas disponible actualmente en el mercado es muy amplia y cada una es adecuada para diferentes usos: harina para pan, repostería, rebozados, etc.

Por un lado tenemos las harinas con gluten, de las cuales la más conocida es la harina de trigo (puede ser harina blanca o harina integral). Es una buena harina para pan debido a su elasticidad y capacidad de fermentación, pero existen otras alternativas de harinas con gluten como la harina de espelta, la harina de avena o la harina de centeno.

Por otro lado están las harinas sin gluten, que al no incluir esta proteína son harinas aptas para celíacos. Se trata de harinas para pan, repostería y otras recetas con sabores sorprendentes y deliciosos. Por ejemplo la harina de maíz, arroz o coco.

Cuál es la mejor harina ecológica

El esfuerzo que realizan marcas de harinas ecológicas como Naturitas, El Granero Integral, Biográ o La Finestra Sul Cielo nos permite disponer hoy en día de una amplia variedad de harinas de producción ecológica con todas sus propiedades.

Tanto si buscas una sencilla harina blanca, harina para pan, harina sin gluten o una harina de cereales diferente que dé un toque especial a tus recetas, en esta sección puedes comprar harinas ecológicas de todo tipo.