Xylitol en polvo

Descripción

Nature et Partage Xylitol Powder es un azúcar natural obtenido de la corteza de abedul con el mismo poder edulcorante y el mismo sabor que el azúcar tradicional (sacarosa).

Indicación

El xilitol pertenece a una clase de edulcorantes llamados alcoholes de azúcar, como manitol, sorbitol y otros nombres que terminan en -itol. A pesar de su nombre, no contienen azúcar ni alcohol, pero tienen las características moleculares de ambos. También se sabe que el xilitol contribuye a una buena higiene bucal. De hecho, a diferencia del azúcar tradicional, las bacterias orales no pueden transformarlo en ácidos. Sin embargo, es la acidez producida por esta fermentación la que está en el origen de las caries. Asociado con calcio y fosfato, el xilitol promovería la mineralización de los dientes. Debido a su reputación en la esfera bucal, el xilitol se encuentra en la composición de ciertas pastas dentales, pastillas para chupar y chicles.

Modo de empleo

Se recomienda su uso en casos de diabetes, gracias a su bajo índice o índice glucémico (7). Se absorbe y metaboliza lentamente (asimilación muy lenta), lo que produce cambios mínimos en los niveles de insulina. También se puede utilizar en preparaciones culinarias (platos fríos o calientes). Al cocinar, aumenta el sabor dulce del xilitol: reduzca entre un 30% y un 50% la dosis de azúcar proporcionada en su receta.

Ingredientes

xilitol.