Algas Deshidratadas Lechuga De Mar

Descripción

Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas). Alga marina en forma de lámina de color verde púrpura oscura, textura cartilaginosa y sabor a crustáceo con un toque ahumado.

Indicación

Consumir aliñada en ensalada, frita, crujiente, hervida en sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Para envolver arroz con pescados crudos o marinados: sushi verde japonés.

Modo de empleo

Se recomienda hidratado: sumergir en agua durante 10 minutos. Cambiar el agua y mantener sumergida durante 5 minutos más. Cuando se hidrata aumenta 6 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.

Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco.

Ingredientes

Lechuga de mar (Ulva spp.)

Certificado

ES-ECO-022-GA