Una versión diferente y saludable de la clásica receta japonesa.
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es esencial para funciones como antioxidante, síntesis de colágeno y sistema inmune. Se encuentra en frutas y verduras, y existen diversas formas de suplementación.
La suplementación de ácido fólico es esencial durante el embarazo para prevenir enfermedades congénitas del tubo neural, empezando tres meses antes de la concepción. También se puede obtener de alimentos, pero se recomienda la suplementación para asegurar los niveles necesarios.
El té verde Matcha, consumido en Japón, tiene beneficios medicinales. Prueba esta receta vegana de batido con plátano, aguacate, dátiles y té matcha en polvo.
El hongo Reishi es utilizado en Asia para mejorar la salud y la longevidad. Tiene propiedades curativas, como reforzar el sistema inmunológico, ser antioxidante, antiinflamatorio, reducir la presión arterial y el colesterol, mejorar la circulación sanguínea, reducir la ansiedad y el estrés, regular los niveles hormonales, ayudar en casos de insomnio, regular el metabolismo hepático y mejorar los síntomas de las alergias.
Una receta de queso fermentado de anacardos con probióticos, limón y especias. Los anacardos contienen nutrientes beneficiosos para la memoria y el rendimiento intelectual.
El ginkgo biloba es una planta única que mejora la circulación cerebral, potencia la memoria y reduce la fatiga. También se utiliza como remedio natural para aumentar la energía vital.
La agricultura ecológica favorece el uso de recursos renovables y la devolución de nutrientes al suelo. El movimiento surgió en respuesta a la Revolución Verde, que destruyó plantas autóctonas y creó problemas ambientales, de seguridad alimentaria y de alteraciones en el equilibrio de los ecosistemas.
La palabra ramen nace de la pronunciación japonesa del nombre de este plato llamado la mian que significa estirar fideos.
La combinación de lentejas rojas y polenta de maíz es nutritiva y beneficiosa para la piel, los huesos y el sistema cardiovascular. Se puede variar la textura y sabor de la receta.
La palabra "dieta" proviene del término griego "dayta", que significa régimen de vida. Las dietas son estilos de vida y no períodos temporales.
Las fresas son diuréticas y antirreumáticas, ideales para el hígado. Esta receta vegana no contiene lácteos, azúcar ni harinas.
Hoy en día los celíacos tienen fácil acceso a productos sin gluten, pero los recién diagnosticados aún enfrentan dificultades con los cereales y la contaminación cruzada.