Si eres amante del chocolate y el dulce, pero buscas una alternativa más natural y saludable, estos bombones de dátiles rellenos de crema de almendra y bañados en chocolate se convertirán en tu nuevo capricho favorito. Son sencillísimos de preparar, no necesitan horno y están hechos con muy pocos ingredientes. Los dátiles aportan dulzor de forma natural, la crema de almendra añade cremosidad y un sabor delicioso y el chocolate que los cubre le da ese toque crujiente que los convierte en un bocado perfecto. Además, son 100% vegetales, sin gluten e ideales para toda la familia. ¡Una receta perfecta para disfrutar en casa o para sorprender en cualquier ocasión!
Ingredientes para 5 bombones de dátiles y cacao rellenos de crema de almendra
- 5 dátiles medjoul Bio
- 1 cda. crema de almendras Bio
- 50 g chocolate negro 85% cacao Bio
- 1 cdta. de aceite de coco sin olor Bio
- ½ cdta vainilla Bourbon en polvo Bio
- 1 pizca de sal
Opciones para decorar:
Paso a paso para 5 bombones de dátiles y cacao rellenos de crema de almendra
- Comienza deshuesando los dátiles. Haz un corte longitudinal en cada dátil y retira el hueso, sin llegar a separar completamente las dos mitades.
- Prepara el relleno mezclando la crema de almendra con la vainilla en polvo. Deja reposar al menos 10 minutos en el congelador para que adquiera consistencia.
- Con una cucharita, rellena los dátiles colocando un poco de crema dentro de cada uno y ciérralos suavemente. Deja reposar los dátiles en el congelador durante al menos 10 minutos.
- Prepara la cobertura de chocolate. Para ello, funde el chocolate junto con el aceite de coco al baño maría o en el microondas en intervalos de 5 segundos, removiendo cada vez hasta obtener una mezcla brillante.
- Sumerge cada dátil en el chocolate fundido, escurre el exceso y colócalos sobre papel vegetal.
- Para decorarlos, aprovecha cuando el chocolate todavía no se haya endurecido. Aquí tienes tres ideas para decorarlos: coloca una almendra entera sobre el bombón, espolvorea coco rallado o añade nibs de cacao para un toque crujiente.
- Lleva los bombones a la nevera durante 30 minutos, hasta que el chocolate solidifique por completo.
- Disfrútalos a temperatura ambiente, fríos, o incluso congelados.
Estos bombones son la prueba de que un dulce puede ser saludable, nutritivo e increíblemente delicioso al mismo tiempo. ¡Te enamorarán en cuanto los pruebes!