Alimentos que potencian la Serotonina: vitaminas y minerales clave
Una alimentación adecuada te puede hacer más feliz
La serotonina es un neurotransmisor, un compuesto químico que hace que las neuronas se comuniquen entre sí y transmitan los mensajes. Está presente en el cerebro, los intestinos y las plaquetas sanguíneas y aunque se la conoce como “hormona de la felicidad” no solo contribuye a regular el estado de ánimo sino que también regula la digestión, el sueño, la temperatura corporal o la función sexual.
Para producir serotonina necesitamos triptófano, un aminoácido que nuestro organismo no sintetiza por sí solo, sino que debemos obtenerlo a través de la alimentación. Otras maneras de aumentar los niveles de serotonina serían realizar ejercicio físico, reducir el estrés o cuidar el descanso.
¿Qué nutrientes son clave para la formación de serotonina?
- TRIPTÓFANO:
Este aminoácido cumple un papel crucial en la formación de serotonina. Una vez que el triptófano se ingiere y se absorbe en el cuerpo, se convierte en 5-hidroxitriptófano (5-HTP) por una enzima llamada triptófano hidroxilasa. El 5-HTP se convierte en serotonina por la acción de otra enzima.
Además, el triptófano también es precursor de la melatonina, hormona responsable de regular los ritmos circadianos y los ciclos de vigilia-sueño.
Alimentos ricos en triptófano: Carnes como pollo y pavo, pescado, lácteos, huevos, soja y otras legumbres, espinacas, plátano y nueces.
- ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3:
El omega-3 es un componente fundamental de las membranas celulares del cerebro y su correcto funcionamiento. Es por eso que influye en la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3: pescados azules como el salmón, arenque, sardinas, atún, anchoa, caballa, también el aceite de linaza, linaza, semillas de chía y nueces.
- MAGNESIO y VIT B6:
En la transformación de triptófano a serotonina se requieren nutrientes como el magnesio y vitamina B6 ya que activan enzimas que participan en el proceso. Unos buenos niveles de estos dos nutrientes permiten una correcta formación y liberación de serotonina.
Alimentos ricos en Magnesio: almendras, cacahuetes, legumbres, cereales integrales como la quinoa, el arroz o la avena, cacao y espinacas.