Tres recetas de wraps de trigo sarraceno

Los wraps de trigo sarraceno son una base ligera y nutritiva que admite mil combinaciones. Hoy viajamos por tres estilos distintos, fáciles y llenos de matices, perfectos para comidas rápidas pero conscientes.

Wrap estilo oriental

Una opción con contraste de texturas y 100% vegetal.

Ingredientes para dos wraps estilo oriental

• 2 wraps de trigo sarraceno
• 200 g tempeh de garbanzos
• 2 cucharadas de salsa tamari
• un puñado de espinacas frescas
• ½ pepino
• 2 cucharadas de kimchi
• un toque de semillas de sésamo

Paso a paso para los wraps estilo oriental:

1. Corta el tempeh en laminas y saltea vuelta y vuelta con un poco de aceite de oliva, hasta que quede dorado. Apaga el fuego y añade el tamari.
2. Monta el wrap con una base de espinacas, rodajas de pepino, el tempeh, kimchi al gusto y un toque de semillas de sésamo.

Wrap estilo mediterráneo

Disfruta de una idea con sabor intenso que te llevará solo un par de minutos preparar.

Ingredientes para dos wraps estilo mediterráneo

• 2 wraps de trigo sarraceno
• 1 bote de caballa en aceite de oliva
• rúcula fresca
• 6-10 aceitunas verdes
• 8 tomates secos Naturitas

Paso a paso para los wraps estilo mediterráneo:

1. Prepara la caballa, desmenuzándola en trozos más pequeños, corta las aceitunas y los tomates secos.
2. Monta el wrap con una base de rúcula fresca y el resto de ingredientes por encima.

Wrap estilo "César"

Atrévete con una versión probiótica de la tradicional salsa “César”, que combina genial con el pollo asado y un toque de frescura.

Ingredientes para dos wraps estilo "César"

• 2 wraps de trigo sarraceno
• 120 g pollo asado
• 6 tomates cherrys
• 1 aguacate
• una hojas de cilantro fresco
• 100 g de anacardos crudos
• 1 cucharada de Shiro miso
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Pizca de sal y pimienta

Pasos para para los wraps estilo "César"

1. Pon los anacardos a remojo durante 4 horas. Escurre y tritura hasta obtener una salsa muy cremosa con el miso, la mostaza, una pizca de agua y sal al gusto. Ajusta la cantidad de agua según la consistencia que más te guste.
2. Monta el wrap con una base de salsa “César” de anacardos y encima el pollo asado desmigado, tomates cherry cortados, unas láminas de aguacate y unas hojas de cilantro.

Tres ideas sencillas para transformar un wrap en una comida completa, nutritiva y con mucho sabor. ¡Que las disfrutes!