Snack saludable: Barritas de dátiles y crema de cacahuete

Si estás buscando un snack saludable, fácil de preparar y delicioso: ¡has llegado al sitio correcto! Hoy te voy a enseñar cómo elaborar unas barritas caseras con muy pocos ingredientes que además podrás personalizar a tu gusto.

Estas las hemos preparado con dátiles y cacahuetes, pero puedes utilizar el fruto seco que más te guste e incluso añadir otros elementos como coco rallado, semillas o granola. Lo mejor de todo es que solo vas a necesitar un procesador de alimentos y un recipiente en el que dar forma a las barritas (un tupper, por ejemplo).

Otra ventaja es que son sin gluten y veganas ¡aptas para todos!

¿Te animas a probarlas?

Barritas de dátiles y crema de cacahuete

• 3-4 dátiles medjoul
• 30-40 gramos de cacahuetes tostados sin sal
• Crema de cacahuete
• Chocolate 85%
• 1 cucharadita de aceite de coco

Paso a paso:

• Deshuesa los dátiles y tritúralos junto a los cacahuetes (reserva unos cuantos sin triturar para decorar luego las barritas)
• Cuando tengas una mezcla pegajosa que puedas compactar, colócala en la base de un molde o en un tupper. Apriétala con el dorso de una cuchara
• Decora con los cacahuetes sin triturar que habías reservado