Receta de tortilla de kimchi con pan de sarraceno
Disfruta de la tortilla de siempre con un toque picante y salado
¿Sabías que el kimchi es un plato que se consume en Corea a diario? Igual que aquí consumimos el pan o el arroz en Japón, para los coreanos es imprescindible poner kimchi en todas sus mesas.
El kimchi es un alimento muy saludable en el que la base es la col china fermentada. Gracias al proceso de fermentación de las verduras podemos disfrutar de muchos de los beneficios al consumirlo. El kimchi es un alimento fermentado naturalmente, lo que significa que contiene una gran cantidad de probióticos beneficiosos para el sistema digestivo. Estos ayudan a equilibrar nuestra microbiota intestinal y a mejorar la digestión. Además es rico en vitaminas A, B y C, así como en minerales como el calcio y el hierro. También contiene compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades. Si a este gran alimento le añadimos huevos ecológicos, pan de sarraceno, aguacate, pipas de girasol y germinados ya tenemos el combo perfecto para preparar un plato muy completo y saludable en pocos minutos.
Ingredientes para 1 persona:
2 huevos
2 cucharadas de Kimchi