Receta de rollitos de lechuga con relleno de pollo y aguacate

Descubre una opción fácil y saludable perfecta para preparar estos días de verano para una cena con amigos o para toda la familia. Una combinación perfecta de proteínas y grasas saludables. Estos rollitos no sólo son sabrosos, sino también ricos en nutrientes esenciales. Acompáñalos con una refrescante salsa de yogur y menta. ¡Un bocado fresco y nutritivo para potenciar tu bienestar!

Ingredientes para los rollitos:

• 2 pechugas de pollo
• 2 aguacates maduros
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• Cúrcuma en polvo
• 1 lechuga iceberg o mantecosa
• Salsa de soja Tamari
• Sésamo tostado (opcional)
  

Consigue todos los ingredientes para los rollitos.

Instrucciones para los rollitos:

1. Cuece y desmenuza las pechugas de pollo.
2. Condimenta las pechugas con cúrcuma.
3. Corta en cubos los aguacates y ralla la zanahoria
4. Corta en tiras finas el pepino
5. En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con los cubos de aguacate y la zanahoria rallada.
6. Añade unas cucharadas de salsa de soja al gusto.
7. Lava y seca las hojas de lechuga. Coloca una hoja plana en una superficie y agrega una porción del relleno en el centro.