En el emocionante mundo de la dieta cetogénica, la pasta suele ser una de las comidas que más extrañamos. Sin embargo, gracias a algunas innovaciones culinarias, ahora es posible disfrutar de una deliciosa pasta keto con una rica y cremosa salsa sin romper los límites de carbohidratos. En esta receta, te muestro cómo preparar un segundo plato para tus menús keto.
Ingredientes para la receta de Pasta keto con salsa de coco y queso
- 200 g de espagueti de konjac
- 2 cdas de aceite de coco bio sin gluten
- 1/2 pimiento rojo
- 200 ml de leche de coco bio
- 3 cdas de queso parmesano rallado
- Perejil fresco picado para decorar
No te olvides de añadir todos los ingredientes a tu carrito para hacer tu receta de pasta keto.
Preparación de los Espagueti konjac con salsa de coco y queso
- Enjuaga los fideos bajo agua corriente y escúrrelos bien. Los fideos de konjac suelen tener un olor peculiar que se disipará después de enjuagarlos adecuadamente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el pimiento rojo triturado y cocina por unos minutos hasta que esté dorado.
- Añade la crema de coco en la sartén con el ajo y el pimiento picados. Reduce el fuego a bajo y mezcla bien.
- Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
- Sazona la salsa con sal, cúrcuma y pimienta al gusto. Luego, incorpora los espagueti de konjac y mezcla hasta que estén bien cubiertos con la deliciosa salsa.
- Sirve el plato caliente y espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta keto con salsa! Es una opción perfecta para aquellos que desean mantenerse fieles a su dieta cetogénica sin renunciar al placer de un buen plato de pasta.
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