3 snacks dulces sin horno para verano

En verano apetece disfrutar de recetas sencillas, refrescantes y que no nos obliguen a encender el horno. Estos tres snacks dulces son perfectos para tener preparados en la nevera y disfrutar de un pequeño capricho con ingredientes naturales y llenos de sabor.

Dátiles, frutos secos, cacao, frutas y semillas son los protagonistas de estas recetas que combinan texturas cremosas y crujientes, con un resultado tan delicioso que nada tiene que envidiar a los dulces tradicionales.

Bolitas de matcha y limón

Ingredientes

• 150 g de anacardos crudos
• 8 dátiles Medjool deshuesados
• Ralladura de 1 limón
• Té matcha en polvo

Paso a paso

1. Tritura los anacardos con los dátiles y la ralladura de limón hasta conseguir una masa pegajosa y uniforme.
2. Forma pequeñas bolitas con las manos y rebózalas en té matcha en polvo.
3. Guárdalas en la nevera para que se mantengan frescas y con una textura más firme.

“Huesitos” caseros de cacao y avellana

Ingredientes

• Tostadas de arroz integral y castañas
• Crema de cacao y avellanas
• 1 tableta de chocolate negro
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de sirope de agave
• Avellanas picadas

Paso a paso

1. Unta una capa de crema de cacao y avellanas sobre una tostada y coloca otra encima formando un pequeño sándwich. Repite el proceso hasta tener 3 capas. Parte por la mitad el “huesito”.
2. Baña los “huesitos” con chocolate negro fundido con aceite de coco y sirope, y termina con avellanas picadas por encima. 
3. Deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.

Tableta de pistacho, frambuesa y chocolate

Ingredientes

• 8-10 Dátiles Medjool
• Manteca de pistacho
• 1 taza de frambuesas frescas
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 tableta de chocolate negro
• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 cucharadas de sirope de agave
• Nibs de cacao 

Paso a paso

1. Forma la base de la tableta colocando los dátiles en una bandeja y aplastándolos con ayuda de un vaso hasta crear una capa uniforme.
2. Añade por encima la manteca de pistacho, las frambuesas machacadas mezcladas con las semillas de chía y cubre con chocolate negro derretido junto al aceite de coco y el sirope. 
3. Termina con los nibs de cacao y deja enfriar en la nevera hasta que solidifique antes de cortar en porciones.

Porque los mejores momentos del verano también se saborean: un bocado fresco, una receta hecha en casa y el placer de disfrutar de ingredientes sencillos convertidos en algo especial.