3 desayunos saludables para llevarte a la oficina

¿Eres de las personas que siempre desayuna lo mismo y que no disfruta del desayuno por ser algo monótono y aburrido? Pues estás en el lugar adecuado. Estas tres recetas te harán volver a disfrutar de los desayunos y, además, dos de ellas las puedes dejar preparadas con antelación y en más de una ración, por lo que la logística matutina será mucho más sencilla.

Para conseguir un desayuno equilibrado, lo ideal es incluir 2 cosas: fibra y proteínas. La fibra la podemos obtener de cereales integrales, vegetales o fruta y las proteínas, de lácteos, embutidos magros, huevos, conservas de pescado o en opciones vegetales como las legumbres y sus derivados, semillas o frutos secos.

Primera opción. Avena horneada

Ingredientes para la avena horneada:

• 1 plátano maduro
• 100 g copos de avena
• 1 huevo
• 2 cucharadas proteína whey sabor chocolate (opcional)
• 1 cucharada crema de cacahuete
• 1/2 sobre levadura química
• Canela al gusto

Paso a paso para la avena horneada:

1. Empieza precalentando el horno a 180 grados.
2. En un bol, machaca los plátanos y añade el resto de ingredientes.
3. Remuévelo todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla en un molde para horno, sobre un papel vegetal.
5. Hornea a 180 grados durante 35-40min (puede variar dependiendo del horno).