Qué es la dieta keto y qué beneficios tiene
Descubre cómo la dieta keto puede transformar tu salud y energía.
La dieta cetogénica o dieta keto, ha ganado una inmensa popularidad en los últimos años, pero no solo es una dieta de moda. Se ha demostrado científicamente los beneficios que la dieta keto puede tener para nuestra salud.
Pero, ¿qué es la dieta keto y qué la hace tan especial? En este artículo, exploraremos este enfoque nutricional, los beneficios de la dieta keto y cómo puede ayudarte a alcanzar tus objetivos de bienestar.
Qué es la dieta keto y en qué consiste
La dieta keto se centra en comer un ratio elevado de grasas, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos. Su objetivo principal es dejar de utilizar los carbohidratos como principal fuente de energía y pasar a utilizar la grasa. Esto es conocido como cetosis.
¿En qué consiste la dieta keto? Al reducir drásticamente el consumo de carbohidratos (menos de 30 gramos al día), el cuerpo agota sus reservas de glucógeno y comienza a descomponer las grasas en cetonas, que son utilizadas como combustible. Este proceso proporciona una fuente de energía sostenida y mejora diversos aspectos de la salud.
Al comenzar a seguir una dieta cetogénica, se suele cometer el error de consumir mucha carne procesada y lácteos por su alto contenido en grasas y proteínas, y se dejan de lado las verduras u otros alimentos vegetales. Esto puede provocar cuadros inflamatorios poco deseables.
Aunque el ratio de grasa en una dieta keto sea alto, la base de la alimentación cetogénica sigue siendo alimentos naturales que provienen de plantas como verduras frescas, grasas como aguacates, frutos secos, semillas o coco, y estos serán acompañados de huevos, pescados, carnes y lácteos de calidad.
Alimentos de una dieta keto
Como puedes ver, elegir los alimentos correctos es esencial para seguir correctamente una dieta keto. Aquí te dejamos algunos alimentos clave que te permitirán hacer la transición de forma más llevadera y que no pueden faltar en tu plato keto: