¿Qué funciones tiene la vitamina B12 en tu organismo?
Todo lo que te hacía falta saber sobre la vitamina B12 y la suplementación de la misma. ¡Abre y descúbrelo!
¡Empezamos!
La vitamina B12 está implicada en funciones tan importantes de nuestro organismo como son:
- la formación de glóbulos rojos, de hecho su déficit provoca un tipo de anemia en concreto que es la anemia perniciosa.
- tiene que ver con nuestro sistema nervioso e inmunitario
- con nuestra buena función neuronal
- y con la degradación de la homocisteína, factor de riesgo a nivel cardiovascular
- en la replicación normal celular
- en la reducción de cansancio y fatiga
#naturcuriosidades
Es una vitamina a tener en cuenta en personas que son vegetarianas o veganas ya que solo se encuentra en productos animales.
La vitamina B12 no tiene origen animal sino que su origen es bacteriano. Son las bacterias que viven en el suelo o en las plantas las que sintetizan vitamina B12 y posteriormente los animales que pastan ingieren esa B12 sintetizada por las bacterias. Entonces cuando nosotros comemos esos animales ingerimos su contenido en B12.
¿Qué problemática existe actualmente con esta vitamina?
Hoy en día hay muy pocos animales destinados al consumo humano que pasten, por lo que se les suplementa a través de los piensos. Es decir que la mayoría de nosotros nos suplementamos con B12, sea directamente con un suplemento o indirectamente a través de la suplementación que reciben los animales de abasto.
¿Falta de B12 en dietas vegetarias o veganas?
Es muy importante la suplementación de esta vitamina correctamente desde el primer momento que se adopta esta alimentación, para evitar que haya problemas con estas funciones tan importantes que están relacionadas con ella.
Hay muchas personas que se preguntan porque se tienen que suplementar si sus niveles de vitamina B12 en analítica son correctos.
Es cierto que nosotros necesitamos cantidades muy pequeñas de vitaminas B12 al día, además de tener buenos depósitos, de hecho es de las vitaminas hidrosolubles con depósitos más grandes e incluso hay personas que tienen depósitos por más de cinco años.