Recetas de 3 tortillas

Este viernes es el Día Mundial del Huevo y es una ocasión perfecta para disfrutar de este alimento versátil y delicioso que forma parte fundamental de la dieta en muchas culturas alrededor del mundo. Una de las formas más populares de disfrutar los huevos es a través de la preparación de tortillas. Las tortillas son platos simples, sabrosos y altamente personalizables que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión especial, te presentamos tres recetas de tortillas que seguramente satisfarán tus antojos. ¡Vamos a cocinar estas delicias juntos!

Tortilla de espinacas frescas, queso feta y piñones

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 tazas de espinacas frescas
• 100 g de queso feta
• 1/4 de taza de piñones
• 1 cda de ghee
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén seca a fuego medio, tuesta los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Esto les dará un sabor y textura extra.
2. En un tazón grande, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. Agrega las espinacas lavadas y picadas, el queso feta desmenuzado y los piñones tostados a los huevos batidos. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
4. En una sartén grande, calienta el ghee a fuego medio. Añade la mezcla de huevos, espinacas y queso en la sartén.
5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Voltea la tortilla, acaba de cocinar al gusto y ¡a comer!.

Es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en cualquier ocasión. Consigue todos sus ingredientes.

Tortilla de boniato, puerro y queso de cabra

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 boniato grande
• 1 puerro
• 100 g de queso de cabra
• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el boniato pelado y cortado en cubos y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos. Una vez cocidos, retira el boniato de la sartén y resérvalo.
2. En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y el puerro lavado y cortado en rodajas finas (utiliza la parte blanca). Cocina a fuego medio hasta que el puerro se ablande y se vuelva translúcido, esto llevará unos 5-7 minutos. Luego, retira el puerro de la sartén y resérvalo junto al boniato.
3. En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
4. Agrega el boniato, el puerro cocido y el queso de cabra desmenuzado a los huevos batidos y mezcla bien para que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
5. En la misma sartén que usaste para cocinar el boniato y el puerro, calienta un poco más de aceite de oliva si es necesario. Vierte la mezcla de huevo, boniato, puerro y queso de cabra en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
6. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Voltea la tortilla y acaba de cocinar. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente.

¡Hazte con todos los ingredientes para tu receta!

Tortilla de champiñones

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cda de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco

Preparación:

1. Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3. Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina hasta que se hayan reducido de tamaño y estén dorados.
4. Bate los huevos en un tazón aparte y sazónalos con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos sobre los champiñones en la sartén caliente.
5. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté cocida por un lado, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
6. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

Consigue todos los ingredientes y cocínala hoy mismo.