La salud cardiovascular es esencial para nuestro bienestar general, y una dieta equilibrada desempeña un papel fundamental en su mantenimiento. Para aquellos que buscan opciones beneficiosas para el corazón, os presento una receta ideal como segundo plato: salmón al horno con costra. Este plato no sólo hará disfrutar a tu paladar, sino que también te proporcionará grasas saludables y nutrientes esenciales para promover la salud de tu corazón.
La costra crujiente, preparada con ghee y pistachos, realza el sabor y la textura del salmón, creando el match perfecto. Acompañado de tus vegetales favoritos, esta receta será un verdadero festín para tu cuerpo. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes para la receta de salmón al horno con costra (2 personas)
2 filetes de salmón fresco
2 cucharadas de ghee
1/2 taza de pistachos (o el fruto seco de tu elección)
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de jugo de limón fresco
1 diente de ajo
1 cucharadita de perejil
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para decorar (opcional)
Vegetales asados al gusto (brócoli, berenjena, zanahoria, patata, etc.)
Organiza todos los ingredientes necesarios para preparar tu propio salmón con costra.
Preparación del salmón al horno con costra
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
- En un tazón, mezcla los pistachos picados con la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado y el perejil. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Seca los filetes de salmón con papel de cocina y colócalos en la bandeja de horno preparada. Unta cada filete con una cucharada de ghee.
- Cubre cada filete de salmón con la mezcla de pistachos y otros ingredientes, presionando suavemente para que la costra se adhiera.
- Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
- Retira del horno y sirve caliente, decorado con rodajas de limón si lo deseas. Acompaña con tus vegetales asados favoritos para una comida completa.
Este salmón con costra al horno es una elección excepcional para cuidar tu salud cardiovascular. Disfruta del delicioso sabor de este plato y comparte el amor por una cocina saludable.