Una receta de desayuno o merienda, un tarro de Avena nocturna con cacao y cacahuete diseñado para los paladares con hambre de energía, salud y felicidad!

Ingredientes

• ¾ de Taza de copos de avena
• 1 T de leche de almendras
• 1 c.c. cardamomo en polvo
• 1,5 C crema (o mantequilla) de cacahuete
• 1 c de postre cacao en polvo
• 1 c de postre de sirope de dátil
• toppings: un puñado de nibs de cacao

Los beneficios de la avena

La avena es un ingrediente básico, porque aporta saciedad, energía estable en sangre, y una multitud de nutrientes buenos para cerebro, corazón, intestino, piel y buen humor.

Es rica en ácidos grasos saludables, proteínas, vitaminas E y del complejo B, además de minerales como el zinc, silicio y calcio, entre otros.

A destacar su función reguladora sobre el metabolismo lipídico y peso corporal, y su función reparadora del intestino, sistema reproductor y nervioso. Garantiza vitalidad a las mañanas y un buen descanso a las noches, es ideal por lo tanto para aquellas personas que sufren de astenia, cansancio e insomnio.

Se puede encontrar en forma de copos o grano entero. Para esta receta los copos son más rápidos y cómodos de usar.

Elaboración

• Combinar los copos de avena con una leche vegetal y especia al gusto, y dejar que la magia opere.
• Mezclar primero el cardamomo en polvo con los copos de avena para que quede todo el sabor y poder terapéutico sea bien repartido.
• Verter la leche por encima y mezclar todo, para hidratar los copos, y dejar que éstos se ablanden y espesen. De esta manera conseguimos facilitar su digestión, y asegurar la buena asimilación de su fibra fermentable, la favorita de nuestras bacterias intestinales.
• Dejarlo tapado en la nevera. Los copos remojados aguantan perfectamente unos 3 días en nevera.

Preparación de la crema de cacao con mantequilla de cacahuete

Una versión saludable, natural y 100% casera, sin aditivos ni conservantes.

• Verter en un bol, la crema de cacahuete.
• Añadir el cacao en polvo y un chorrito de nada de sirope de dátil para darle el toque de dulce.
• Mezclar todo.
• Colocar la crema en la base de un tarro o bol.
• Añadir la capa de la avena nocturna por encima.
• Añadir los nibs de cacao como dosis de crujiente y felicidad extra.

Y voilà!

Listo para tomarlo o llevarlo al trabajo.

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