Receta de pícnic de verano sin gluten y sin lactosa

Los pícnics te dan la oportunidad de escapar del entorno cotidiano y conectarte con la naturaleza. Puedes elegir un entorno natural, rodeado de árboles, césped verde o una playa, y disfrutar de la tranquilidad y belleza del entorno mientras compartes una comida al aire libre. Muchas veces se asocia este tipo de comidas con alimentos envasados, procesados y poco saludables, hoy te vamos a enseñar que puedes hacer un picnic saludable en 5 minutos.

En verano, se suele disfrutar de alimentos más ligeros y frescos debido al clima cálido. Es ideal si puedes elegir productos de temporada. Las frutas y verduras de temporada suelen ser más frescas y maduran naturalmente, lo que las hace más sabrosas. Al consumirlas en su momento óptimo de madurez, se pueden apreciar mejor sus aromas y sabores naturales. En la propuesta de hoy hemos incluido frutas y verduras veraniegas que te darán todo el sabor que necesitas.

También te dejamos otras opciones de frutas que puedes incluir en tus tuppers: sandía, melón, piña, fresas, arándanos, melocotones, mangos, cerezas, uvas…

Y no nos olvidemos de la gran variedad de verduras que tenemos en esta época: tomates, pepinos, calabacines, espárragos, remolachas, zanahorias, rábanos…

Para acompañar estas frutas y verduras os proponemos una salsa tzatziki sin lactosa, hecha a base de yogur de coco. La salsa tzatziki es originaria de Grecia y es un elemento clásico de la cocina griega y mediterránea. Es una salsa ideal para dipear con las verduras o con los palitos de trigo sarraceno de Naturitas.

Ingredientes:

• 1 pepino
• 2 zanahorias
• 200 gr de cerezas
• 1 aguacate
• 10 tomates cherry
• Palitos de trigo sarraceno