Receta de cúrcuma latte con amazake probiótico

Cúrcuma latte, sin leche, ni azúcares dañinos, y con poder antiinflamatorio, antioxidante y también probiótico.

Así mientras te mimas, ¡cuidas también de tus células y microbiota!

¿Te animas?

¡Empezamos!

Ingredientes

2 T de bebida de almendras (u otra vegetal, al gusto) o agua en su defecto

¼ T de nata de coco

1 C de cúrcuma en polvo

1 C de canela en polvo

1 c de jengibre en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

2 C amazake

Toppings: un poco de canela y cúrcuma en polvo

Elaboración

Paso 1

Reserva 4 cucharadas soperas de la bebida vegetal de almendras.

Pon en un cazo la bebida vegetal, junto con la nata de coco, que es la grasa saludable, y deja que vaya calentándose mientras remueves todo.

Cuando ya esté caliente, baja el fuego y añade todas las especias, junto con la pizca de sal y pimienta negra.

#naturtips

El jengibre es otra raíz antiinflamatoria y digestiva, y aporta un toque picante a la bebida.

Y el hecho de añadir algo de sal y canela, permite realzar el sabor dulce de los ingredientes sin necesidad de añadir un edulcorante. ¡Probadlo!

Paso 2

Mezcla todo bien y deja que la bebida vegetal se impregne de todos los sabores.

Mientras tanto, mezcla el último ingrediente, el amazake, con las cucharadas de bebida vegetal que habías reservado anteriormente, para poder diluirlo bien.

#naturtips

El amazake es un excelente probiótico dulce, parecido al yogur , y está elaborado a base de arroz fermentado.

Es bueno para la microbiota y salud, y se puede tomar solo, a cucharadas, o combinarlo en postre y bebidas.

Paso 3

Apaga el fuego, y añade el amazake diluido al cazo.

Mezcla todo bien, sirve en tu taza preferida, espolvorea canela y cúrcuma por encima, y… ¡voilà!

No te pierdas el vídeo de Mareva Gillioz en nuestro canal para ampliar la información.

Además, ¡descubre más sobre la cúrcuma!

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