Cómo hacer leche vegetal en casa
Las leches vegetales son beneficiosas para la salud, especialmente para controlar el colesterol y promover la salud cardiovascular. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar según tus preferencias.
Las leches vegetales (o bebidas vegetales) son muy ricas y beneficiosas para nuestro organismo, como por ejemplo para controlar los niveles de colesterol y la salud cardiovascular. Te aportarán una gran concentración de vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales.
Propiedades y variedades
La leche vegetal es muy consumida entre personas con intolerancia a la lactosa, algunos problemas de piel o de digestiones lentas y colon irritable, entre los celíacos y las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana.
- Tienen un bajo contenido calórico y un alto contenido en agua.
- Sus componentes son fáciles de asimilar y digerir por el organismo.
- Además, contienen menos grasa que la bebida de vaca, con un elevado porcentaje de grasas mono y poliinsaturadas.
Son extremadamente sencillas de preparar, ya que se obtienen a partir de semillas, frutos secos crudos, cereales y agua.Para hacer tu leche vegetal en casa, puedes escoger cereales que sean libres de gluten y de almidón como: almendras, nueces, alpiste, lino, chía, cáñamo, anacardos, castañas, avellanas, nueces de macadamia, calabaza, girasol, sésamo, amapola. O bien de soja y , muy ricas en nutrientes y calcio.