Este viernes es el Día Mundial del Huevo y es una ocasión perfecta para disfrutar de este alimento versátil y delicioso que forma parte fundamental de la dieta en muchas culturas alrededor del mundo. Una de las formas más populares de disfrutar los huevos es a través de la preparación de tortillas. Las tortillas son platos simples, sabrosos y altamente personalizables que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. En esta ocasión especial, te presentamos tres recetas de tortillas que seguramente satisfarán tus antojos. ¡Vamos a cocinar estas delicias juntos!
Tortilla de espinacas frescas, queso feta y piñones
Ingredientes:
- 6 huevos
- 2 tazas de espinacas frescas
- 100 g de queso feta
- 1/4 de taza de piñones
- 1 cda de ghee
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén seca a fuego medio, tuesta los piñones hasta que estén ligeramente dorados. Esto les dará un sabor y textura extra.
- En un tazón grande, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- Agrega las espinacas lavadas y picadas, el queso feta desmenuzado y los piñones tostados a los huevos batidos. Mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta el ghee a fuego medio. Añade la mezcla de huevos, espinacas y queso en la sartén.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Voltea la tortilla, acaba de cocinar al gusto y ¡a comer!.
Es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en cualquier ocasión. Consigue todos sus ingredientes.
Tortilla de boniato, puerro y queso de cabra
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 boniato grande
- 1 puerro
- 100 g de queso de cabra
- 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el boniato pelado y cortado en cubos y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados. Esto tomará aproximadamente 10-15 minutos. Una vez cocidos, retira el boniato de la sartén y resérvalo.
- En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite de oliva y el puerro lavado y cortado en rodajas finas (utiliza la parte blanca). Cocina a fuego medio hasta que el puerro se ablande y se vuelva translúcido, esto llevará unos 5-7 minutos. Luego, retira el puerro de la sartén y resérvalo junto al boniato.
- En un tazón grande, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agrega el boniato, el puerro cocido y el queso de cabra desmenuzado a los huevos batidos y mezcla bien para que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- En la misma sartén que usaste para cocinar el boniato y el puerro, calienta un poco más de aceite de oliva si es necesario. Vierte la mezcla de huevo, boniato, puerro y queso de cabra en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida. Voltea la tortilla y acaba de cocinar. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente.
¡Hazte con todos los ingredientes para tu receta!
Tortilla de champiñones
Ingredientes:
- 6 huevos
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Preparación:
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega los champiñones cortados en láminas y cocina hasta que se hayan reducido de tamaño y estén dorados.
- Bate los huevos en un tazón aparte y sazónalos con sal y pimienta. Vierte los huevos batidos sobre los champiñones en la sartén caliente.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté cocida por un lado, luego voltea con cuidado y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Consigue todos los ingredientes y cocínala hoy mismo.