Descubre una opción fácil y saludable perfecta para preparar estos días de verano para una cena con amigos o para toda la familia. Una combinación perfecta de proteínas y grasas saludables. Estos rollitos no sólo son sabrosos, sino también ricos en nutrientes esenciales. Acompáñalos con una refrescante salsa de yogur y menta. ¡Un bocado fresco y nutritivo para potenciar tu bienestar!
Ingredientes para los rollitos:
- 2 pechugas de pollo
- 2 aguacates maduros
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- Cúrcuma en polvo
- 1 lechuga iceberg o mantecosa
- Salsa de soja Tamari
- Sésamo tostado (opcional)
Consigue todos los ingredientes para los rollitos.
Instrucciones para los rollitos:
- Cuece y desmenuza las pechugas de pollo.
- Condimenta las pechugas con cúrcuma.
- Corta en cubos los aguacates y ralla la zanahoria
- Corta en tiras finas el pepino
- En un tazón, mezcla el pollo desmenuzado con los cubos de aguacate y la zanahoria rallada.
- Añade unas cucharadas de salsa de soja al gusto.
- Lava y seca las hojas de lechuga. Coloca una hoja plana en una superficie y agrega una porción del relleno en el centro.
- Añade tiras de pepino en la parte superior del relleno.
- Dobla los lados de la hoja de lechuga sobre el relleno y luego enrolla desde la parte inferior, creando un rollito.
- Repite el proceso con el resto de las hojas y el relleno.
- Sirve los rollitos de lechuga en un plato, espolvorea el sésamo tostado por encima si lo deseas y acompaña con salsa de soja para mojar.
Ingredientes para la salsa de yogur y menta:
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo negro picado
- Sal y pimienta al gusto.
Prepara tu propia salsa en casa con todos los ingredientes.
Instrucciones para la salsa:
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con las hojas de menta fresca picadas.
- Agrega el jugo de limón y el ajo picado a la mezcla. Revuelve bien.
- Añade sal y pimienta al gusto para sazonar la salsa. Mezcla nuevamente.
- Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tus preferencias personales.
- Sirve los rollitos de lechuga rellenos de pollo y aguacate junto con la salsa de yogur y menta como acompañamiento.
Disfruta del verano sin descuidar una dieta sana y siente los beneficios de un plato ligero y completo. ¡Un deleite fresco y natural para una vida más equilibrada!
Sigue incluyendo propuestas saludables en tu dieta y encuentra todos los ingredientes que necesitas en naturitas.es.