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Levadura Reposteria Sin Gluten

300 g
SKU: LP-0001292
B5Y0QIFFSMG
Evaluación de la tienda (4,70/5) EXCELENTE
Levadura Reposteria sin Gluten de Dayelet se presenta en forma de polvo blanco, con una reacción lenta y equilibrada en el desprendimiento de gas carbónico.
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Valores del producto

  • Sin gluten
    Garantiza que el contenido de gluten del producto final es igual o inferior a 20 mg / kg
Más Información
Buy Box State
Manually deactivated No
Is Fresh No

Descripción

Levadura Reposteria sin Gluten de Dayelet se presenta en forma de polvo blanco, con una reacción lenta y equilibrada en el desprendimiento de gas carbónico.

Indicación

Su función es crear el suficiente gas para mantener estables los batidos durante el reposo y el escudillado en los moldes y luego desprender el gas de forma lenta, procurando el desarrollo equilibrado de las masas en el horno. De esta manera, la textura, la esponjosidad y la conservación mejoran notablemente. También protege los batidos cuando se dejan en reposo prolongado, antes del horneado.

Modo de empleo

En repostería se recomienda usar en múltiples recetas de bizcochos, planchas de bizcocho, madalenas, muffins, melindros, plum-cakes, mantecados, masas fritas, etc., y siempre en dosis de 10 a 30 gamos por kilo de harina.

Composición

Pirofosfato sódico, Bicarbonado sódico, Carbonato cálico, Sal.

Tabla nutricional

  • Para
  • Sal
    7 %

Especificaciones