--- title: Menú navideño completo description: Tres platos saludables, sencillos y deliciosos url: https://www.naturitas.es/blog/recetas/menu-navideno-completo locale: es-ES type: article published: "2024-12-13" updated: "2025-10-08" author: Paula Martínez category: Recetas --- # Menú navideño completo [Inicio](https://www.naturitas.es/index.md) › [Blog](https://www.naturitas.es/blog.md) › [Recetas](https://www.naturitas.es/blog/recetas.md) › Menú navideño completo _Tres platos saludables, sencillos y deliciosos_ Por Paula Martínez · Publicado el 13 de diciembre de 2024 ![Menú navideño completo](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/3b31895602f96e0aec5e5f0523ec99c2136e8b9c-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) Este año, celebra la Navidad de una manera saludable y deliciosa con un menú completo hecho en casa. Tres recetas para sorprender a tus invitados sin renunciar a una alimentación saludable. Este menú incluye un entrante de paté de setas, un plato principal de falso risotto de trigo sarraceno y unos polvorones sin gluten como postre. Todos los platos están llenos de sabor, son fáciles de preparar y muy nutritivos. ¡Disfruta de estas recetas y atrévete a probar algo diferente esta Navidad! ### **Recetas:** #### Entrante: paté de setas ![](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/6d9ebf66d66fc50071034e4ba13a52cec23751c8-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) Ingredientes: - 25 g [setas shiitake deshidratadas](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/setas-y-algas-deshidratadas/setas/setas-shiitake-deshidratadas-bio-25-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 1 puñado de [nueces](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/frutos-secos-y-semillas/nueces-en-grano-bio-200-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 150 g [garbanzos cocidos](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/legumbres/garbanzos/garbanzos-cocidos-bio-660-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - Pimienta negra molida - [Pan tostado integral de trigo dextrinado](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/snacks-pan-y-bolleria/panes/pan-dextrinado-integral-300-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) para acompañar - Perejil para decorar Pasos: 1. Pelamos y picamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeños. 2. En una sartén, pochamos la cebolla y el ajo durante 15 minutos. 3. Añadimos las setas, 100 ml de agua y dejamos hervir hasta que las setas se hidraten. 4. Trituramos con los garbanzos, las nueces, sal al gusto y abundante pimienta. 5. Guardamos con el perejil en un bote de cristal en la nevera hasta que vayamos a consumir. #### Principal: falso risotto de trigo sarraceno ![](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/c5190274d3b20c05c25fa512073a361296d9d7f4-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) Ingredientes (dos personas): - 160 g [trigo sarraceno](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/pasta/arroz-de-trigo-sarraceno-sin-gluten-integral-bio-250-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 500 ml caldo de verduras + 400 ml agua caliente - 70 g espinacas - 1 cebolla - 2 cdas levadura nutricional - Puñado de [avellanas](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/frutos-secos-y-semillas/avellanas-tostadas-bio-150-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 2 cdas aceite de oliva Pasos: 1. Tostamos el trigo sarraceno en una sartén sin aceite. 2. Retiramos y añadimos el aceite y la cebolla a la sartén. Cocinamos 5 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego bajo. 3. Añadimos el trigo sarraceno, la levadura nutricional, sal al gusto y 100 ml del caldo de verduras. 4. A fuego medio y sin parar de remover, vamos cocinando el trigo sarraceno sin parar de remover mientras continuamos añadiendo caldo de verduras y agua caliente. 5. Una vez el trigo sarraceno esté meloso, añadimos la espinaca cortada, cocinamos 2 minutos más y servimos decorando con avellanas tostadas. #### Postre: polvorones sin gluten ![](https://cdn.sanity.io/images/idphpoec/production/cd34e6787e331e73979cf373479af08c9f39c533-1532x736.jpg?w=1200&fit=max&auto=format) Ingredientes (9 unidades): - 100 ml aceite de oliva - ½ cdta [canela](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/superalimentos/canela-de-ceylan-en-polvo-bio-150-g-de-polvo-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 175 g de [harina de arroz integral](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/harinas/harina-de-arroz/harina-de-arroz-integral-sin-gluten-bio-500-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 60 g [harina de almendra](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/cereales-legumbres-y-pasta/harinas/harina-de-almendra/harina-de-almendra-bio-500-g-de-polvo-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - 4 cdas [sirope de agave](https://www.naturitas.es/p/alimentacion/endulzantes-y-mieles/sirope/sirope-de-agave-bio-100-puro-con-antigoteo-700-g-naturitas-essentials.md?utm_source=blog&utm_medium=content&utm_campaign=menu_completo_navidad) - Semillas de sésamo Pasos: 1. Mezclamos todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo. 2. Cogemos porciones de masa y formamos los polvorones haciendo una bolita con las manos y aplastándola hasta obtener la forma deseada. 3. Colocamos los polvorones en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. 4. Espolvoreamos con semillas de sésamo y horneamos a 175 grados durante 20 minutos. 5. Dejamos enfriar y guardamos en un recipiente hermético. ¡Atrévete a celebrar la Navidad con un menú diferente! --- [Ver esta página en la web](https://www.naturitas.es/blog/recetas/menu-navideno-completo) · [llms.txt](https://www.naturitas.es/llms.txt)